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Tapa de regaña con revuelto de tagarnina

Por Daniel Salas el 24 febrero, 2014 en Picos, colines, rosquitos, regañás…
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Os dejamos hoy una sugerencia de preparación de uno de nuestros productos estrella, la regaña

En esta época del año, con la abundancia de lluvias aparecen las tagarninas silvestres en las riberas de los ríos y es típico por la zona de Andalucía occidental prepararlas con un huevo o en revuelto

Para ponerlas encima de nuestras regaña es ideal

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