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Rosquitos

Por Rafa el 7 septiembre, 2011 en Picos, colines, rosquitos, regañás…
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¿Que no da de sí el asunto de los picos para tener su propia web?

Si no habéis pinchado en el enlace, no habréis llegado al artículo que Wikipedia dedica a este exquisito aunque humilde acompañante de tantas tapas y raciones de nuestras terrazas, bares e incluso grandes restaurantes. El artículo es breve y escueto como miga de regañá. Claro: el pico o colín es pequeño… Pero sabroso, crujiente y a la vez discreto: por eso sirve a la tapa de jamón o de ensaladilla para saltar con el paladar limpio hasta el siguiente bocado y así disfrutarlo tanto como si el primero fuera.

Esta oda al rosquito la completaremos con un recorrido por su historia, por las variedades y parientes lejanos como los grissini italianos, su fabricación, su correcto maridaje gastronómico y todo lo que se nos ocurra tras cascar con los dientes esa placa de regañá (que te hace la boca agua de sólo pensarlo)… ¡Ah! Y por supuesto una tienda online para que todos aquellos que no los conocen o tienen difícil encontrarlos allende estos lares puedan conseguir los de mejor calidad y sabor.

1 Comentario

  1. El Pico Integral 7 septiembre, 2011

    ¿Tenéis picos ecológicos?

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