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Ensalada crujiente de regañá y mojama.

Ensalada crujiente de regañá y mojama.

Las regañás de Rosquitos Salas son perfectas para acompañar todo tipo de ibéricos, quesos, patés, mariscos, ahumados o salazones, pero también como ingrediente en cualquier plato de cocina. En esta ocasión hemos querido mostrar como las regañás de Rosquitos Salas y la mojama de Salazones Serrano pueden combinar a la perfección para elaborar una ensalada crujiente esquisita.

A continuación os detallaremos los ingredientes para que vosotros mismos podais disfrutar de esta rica ensalada.

Ingredientes: Regañas de Rosquitos Salas, Mojama de Salazones Serrano, Cebolleta, Cebollino, Pasas, Almendras, Aceite, Vinagre, Sal.

Ensalada crujiente de regañá y mojama.

Colocar las regañás y encima la mojama. Cortar en juliana la cebolleta y el cebollino. Preparar en un bol la vinagreta mezclando aceite, vinagre y sal. Mezclar en el mismo bol la cebolleta y el cebollino con la vinagreta. Mezclar y regar la mojama y regañá con la vinagreta, cebolleta y cebollino. Al final agregar las pasas y con rallar finamente una almendra encima.

Esperamos que os guste!

 

 

 

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