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Boquerones a la plancha sobre regañas gourmet de Rosquitos Salas.

 

Regañás con boquerones y tomate.

Os dejamos en esta ocasión con una rica tapa muy fácil de preparar en casa. Los ingredientes son: regañas de rosquitos salas, boquerones frescos, tomate, sal, orégano, limón, aceite y vinagre.1. Preparamos los boquerones limpiandolos y quitándoles las espinas. Los apartamos a un bol y lo aliñamos con sal, limón y aceite y lo dejamos macerar durante una media hora.

2. Mientras tanto quitamos la piel al tomate un lo cortamos en unos daditos pequeños. Lo apartamos en un bol y lo aderezamos con sal, aceite, vinagre y orégano.

3. Pones una plancha al fuego y calentamos a fuego fuerte. Pasamos los boquerones por la plancha y los vamos colocando encima de las regañas y el tomate.

El resultado es buenísimo.

 

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